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Hedy + Peter back on the road
26th Dec 2013 - 27th Dec 2013
Havanna / Kubanische Küche

Die kubanische Küche ist eher einfach gehalten und wird höheren kulinarischen Ansprüchen nicht gerecht. Sie ist eine Verschmelzung von spanischen, afrikanischen und kreolisch/karibischen Einflüssen. Grundlage sind fast immer Reis, schwarze oder rote Bohnen sowie frittierte Bananen. Nebst Knoblauch und Zwiebel finden auch verschiedenste Gewürze und Kräuter Anwendung. Leider trifft man aber selten auf ein Gericht, welches man als gut  abgeschmeckt, rassig oder sogar als scharf bezeichnen könnte. Am häufigsten werden Hühner- und Schweinefleisch verzehrt. Auch Rindsfleisch ist erhältlich, jedoch von geringer Qualität und deshalb meist zäh. Obwohl die Insel von fischreichen Gewässern umgeben ist, sind die Kubaner keine ausgesprochenen Fischliebhaber. Am meisten geschätzt werden die verführerischen Fischgerichte von den Touristen an den Küsten. Speziell beliebt sind Langusten, welche auf den Speisekarten für 12 CUC oder sogar noch weniger angeboten werden. Alles vorherig Geschriebene bezieht sich natürlich nicht auf die guten Touristenhotels, in welchen den Gästen internationale Gerichte auf hohem Niveau serviert werden.



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Diary Photos
26th Dec 2013  Havanna Vieja, Cafe del Oriente, Meeresfrüchte an Curry Sauce

26th Dec 2013  Havanna Vieja, Donna Eutimia

26th Dec 2013  Havanna, Ivan chefs Justo, Langosta

26th Dec 2013  Havanna Vieja, Restaurant Dominica

26th Dec 2013  Havanna Vieja, Restaurant Dominica

26th Dec 2013  Havanna, Ivan chefs Justo

26th Dec 2013  Havanna, Restaurant Dominica, Tiramisu

27th Dec 2013  Santiago de Cuba, Taberna Bucanero

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