Obwohl sehr touristisch aufgemotzt gehen wir trotzdem zum Nachtessen in die Big Texan Steak Ranch. Wir nehmen aber nicht die Spezialität des Hauses, das 72 oz. (2 Kilogramm!!!!) Sirloin-Steak mit Baked Patato, Brötchen, Salat und 3 Fried Shrimps. Wer es schafft, dies alles innerhalb von 60 Minuten zu verschlingen (verspeisen kann man dem ja nicht mehr sagen), muss nichts bezahlen. Wer scheitert, bezahlt für das Menu 72 USD. Für diejenigen, welche ein akuter Lebensmittel-Husten überkommt, steht der Eimer unter dem Tisch schon bereit. Einige hundert Fresskünstler haben es in den letzten 50 Jahren geschafft, darunter auch ein paar Schweizer. Die Hall of Fame führt als jüngsten einen 11-jähriger Knaben und als älteste eine 69-jährige Oma. Der aktuelle Rekord steht bei unglaublichen 8’52“. Und dann gab es 1966 noch Klondike Bill, ein Profi-Wrestler, welcher innerhalb dieser 60 Minuten gleich noch eine 2. Portion verdrückte.