Zuerst erkunden wir heute das historische Zentrum von Cholula. Die Arkaden rund um den Zocalo gehören zu den längsten in Mexiko. Beindruckend ist auch die berühmte Pyramide von Cholula, eine der grössten jemals gebauten Pyramiden. Sie liegt weitgehend noch unter Erdreich und auf der obersten Plattform haben die Spanier mit Trümmersteinen von Tempelbauten die Kirche Santa Maria de los Remedios erbaut. Anschliessend nehmen wir uns ein Taxi und fahren zum 15 Km entfernten Zocalo von Puebla. Gegründet wurde diese Stadt erst 1531 von den Spaniern. Geplant zur Überwachung des Handelswegs zwischen Veracruz und Mexico City, lief sie dem benachbarten Cholula innert wenigen Jahren den Rang ab. Uns begeistert der Reichtum an kolonialzeitlichen Bauten in der schachbrettartig angelegten Stadt und das pure mexikanische Leben rund um den Zocalo, weshalb wir zum Nachtessen noch bleiben und die tolle Stimmung geniessen.